Pelatihan dan Sertifikasi Chef de Partie Digelar di Hotel Horison Pandeglang
Zek Permana 
Pandeglang, Bantensuara.com– Yayasan mitra program MBG menggelar pelatihan dan sertifikasi chef de partie selama dua hari di Hotel Horison Pandeglang, Sabtu (23/5/2026).
Kegiatan tersebut diinisiasi oleh Yayasan Haji Kasmidi bekerja sama dengan Yayasan Prayogo Pangan Indonesia sebagai penyelenggara.
Pelatihan ini menghadirkan para asesor dari Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP) untuk memberikan pembekalan sekaligus uji kompetensi kepada para peserta.
Pimpinan Yayasan Haji Kasmidi, Fahrurijal, mengatakan kegiatan tersebut diikuti oleh 22 peserta yang merupakan koki dari dapur MBG. Menurutnya, pelatihan dan sertifikasi ini bertujuan meningkatkan kapasitas serta kualitas sumber daya manusia di bidang tata boga, khususnya para koki yang bertugas di dapur MBG.
“Melalui kegiatan ini para peserta dibekali materi dan keterampilan, mulai dari prosedur keamanan pangan, pengendalian mutu, hingga penerapan keselamatan dan kesehatan kerja,” ujarnya.
Selain itu, para peserta juga diberikan pembekalan terkait kemampuan memantau situasi kerja serta menangani potensi konflik di lingkungan dapur.
Fahrurijal menyambut baik antusiasme para mitra yang mengikuti kegiatan tersebut sebagai bagian dari pemenuhan persyaratan dari BGN. Ia berharap pelatihan dan sertifikasi ini dapat meningkatkan profesionalisme para koki dapur MBG.
“Melalui kegiatan ini para peserta diharapkan mampu menjadi chef de partie yang profesional, kompeten, dan memiliki standar kerja yang baik,” katanya.
Kegiatan pelatihan dan sertifikasi tersebut diharapkan dapat menciptakan tenaga koki yang memiliki standar kompetensi, sehingga mampu mendukung peningkatan pelayanan serta kualitas makanan di dapur MBG. (Red).
Redaksi.bantensuara.com.
